Diferencia principal: levadura frente a moho

La levadura y el moho son dos tipos de hongos en crecimiento. Los hongos son microorganismos eucariotas unicelulares o multicelulares. Viven como saprófitos, descomponiendo externamente materiales orgánicos y absorbiendo nutrientes a través de su pared celular. los diferencia principal entre la levadura y el moho es que La levadura es un tipo de hongo unicelular, mientras que el moho son filamentos multicelulares de los hongos.. El moho está formado por ramas tubulares con núcleos multicelulares. La reproducción de la levadura se produce por gemación. El moho se reproduce mediante la producción de esporas sexuales o asexuales. La levadura se utiliza en la industria panadera y en la producción de etanol. El moho se utiliza en la producción de queso.

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué es la levadura? - Definición, Estructura, Función 2. ¿Qué es el moho? - Definición, Estructura, Función 3. ¿Cuáles son las similitudes entre la levadura y el moho? - Esquema de características comunes 4. ¿Cuál es la diferencia entre levadura y moho? - Comparación de diferencias clave

Términos clave: brotación, fermentación, hongos, moho, multicelular, esporas, unicelular, levadura

¿Qué es la levadura?

La levadura se refiere a un hongo microscópico, que consiste en una sola célula ovalada. Es una estructura unicelular. La levadura tiene forma ovalada y en su mayoría es incolora o de color blanco. La característica más significativa de la levadura es su método de reproducción asexual. La levadura produce una célula hija en forma de yema. Por lo tanto, el método de reproducción asexual se llama gemación. La levadura en ciernes se muestra en el siguiente video.

Video 1: Levadura en ciernes

La levadura requiere materiales orgánicos para obtener sus nutrientes. Secretan enzimas a las fuentes de alimentos externas y las digieren para obtener formas simples de nutrientes. Por lo tanto, la levadura se puede utilizar para producir etanol por fermentación. También se utiliza en la industria de la panificación para hacer que la masa suba.

Que es el moho

El moho se refiere a una forma de crecimiento de hongos, que crece en forma de filamentos multicelulares llamados hifas. Las colonias de mohos son visibles a simple vista. La multiplicación de hongos ocurre a través de la reproducción vegetativa. Las hifas tubulares pueden contener una gran cantidad de núcleos con la misma composición genética. El moho crece en materia orgánica. Produce esporas tanto sexuales como asexuales. En la figura 2 se muestra un moho en las heces.

Figura 2: Molde

Al igual que la levadura, los mohos obtienen sus nutrientes por digestión enzimática externa de materia orgánica. Absorben nutrientes a través de su pared celular. Los moldes también se utilizan en el procesamiento de alimentos, como la producción de queso, tempeh y salsa de soja.

Similitudes entre la levadura y el moho

Diferencia entre levadura y moho

Definición

Levadura: Yeats se refiere a un hongo microscópico, que consiste en una sola célula ovalada.

Molde: El moho se refiere a una forma de crecimiento de hongos, que crece en forma de filamentos multicelulares llamados hifas.

Habitat

Levadura: La levadura es muy común en el medio ambiente.

Molde: Los mohos se pueden encontrar en áreas húmedas, oscuras o llenas de vapor.

Apariencia

Levadura: La levadura es de forma ovalada, incolora y suave.

Molde: El moho tiene una apariencia borrosa y los colores pueden ser verde, naranja, negro, marrón, morado y rosa.

Producción de energía

Levadura: La levadura convierte los carbohidratos en alcohol durante la fermentación.

Molde: El moho secreta enzimas hidrolíticas a fuentes de alimentos externas y absorbe nutrientes.

Reproducción

Levadura: La levadura se reproduce a través de la gemación.

Molde: El moho se reproduce a través de esporas sexuales o asexuales.

Usos

Levadura: La levadura se utiliza en la industria panadera y en la producción de etanol.

Molde: El moho se utiliza en la producción de queso.

Ejemplos de

Levadura: Saccharomyces cerevisiae (levadura para hornear) y Cryptococcus neoformans son ejemplos de levadura.

Molde: Mucor, Penicillium, Rhizopus y Aspergillus son ejemplos de moho.

Conclusión

La levadura y el moho son dos formas de hongos. Tanto la levadura como el moho son saprófitos que secretan enzimas digestivas en la materia orgánica externa para digerirlos y absorber nutrientes a través de su pared celular. Yeats es un organismo unicelular de forma ovalada, mientras que el moho es un organismo filamentoso. La principal diferencia entre la levadura y el moho es la estructura de cada tipo de organismo.

Referencia:

1. "¿Qué es la levadura?" Levadura Estrella Roja, disponible aquí 2. “¿Qué es el moho? - Definición, tipos y causas ". Study.com, disponible aquí.

Cortesía de medios:

1. "Levadura en ciernes" de Darren Wilkinson (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr2. “Moho (Spinellus fusiger) en heces con rocío” Por Andrea massagli - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) vía Commons Wikimedia